Hmm, muss das denn ein einziger Befehl zum neustarten sein?
Weil ein Button "Neues Spiel" und ein Button "Weiterspielen/Spiel laden" würde das ganze vereinfachen, weil dann die aktionen getrennt sind.. Oder meinst du Spiel neustarten während du schon am spielen bist?
Zu dem Screenshotkram kann ich dir leider nicht helfen.
Die Animationen sind relativ einfach, du musst einfach eine .gif - datei (das sind dann die, die sich bewegen) erstellen, geht z.B. mit Photoshop ganz leicht, einfach alle Frames importieren und auf gif exportieren klicken. GIMP kann das angeblich auch, und es gibt jede Menge anderer Programme dafür